Youth Novels

オンラインメモがわり

水川あさみ 塩麹からあげ

 

  1. 切った鶏もも肉にすりおろした生姜とにんにくを加える。
  2. 塩麹、だし醤油を加えたら、よく揉み込んで30分漬けおきする
  3. 片栗粉をまぶしたら170度のあぶらでほんのりきつね色になるまで揚げる
  4. 180度の油で1分弱さっと二度揚げする