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オンラインメモがわり

餃子丼 by ギャル曽根

 

■材料(4人前)
・キャベツ…1/4玉
・ニラ…1束
・豚ひき肉…200g
・ごま油…大さじ2 + 小さじ1
・ニンニクペースト…小さじ1
・生姜ペースト…小さじ2
・鶏がらスープの素…大さじ2
・塩…適量
・胡椒…適量
・卵…4個

■作り方
①フライパンにごま油(大さじ2)をひく

②ニンニクペースト(小さじ1)、生姜ペースト(小さじ2)を入れ、弱火で香りを出す

③キャベツを粗くみじん切りにする

④香りが出たら、豚ひき肉200gを入れ、色が変わるまで炒める

⑤豚ひき肉の色が変わったら、キャベツを加えて炒める

⑥キャベツに火が通ったら、2㎝程度に切ったニラを加える

⑦全体に火が通ったら、鶏がらスープの素(大さじ2)を加える

⑧最後にごま油(小さじ1)を加える

⑨ご飯の上に盛って、卵黄をのせたら完成