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オンラインメモがわり

2019-02-15から1日間の記事一覧

水川あさみ 塩麹からあげ

切った鶏もも肉にすりおろした生姜とにんにくを加える。 塩麹、だし醤油を加えたら、よく揉み込んで30分漬けおきする 片栗粉をまぶしたら170度のあぶらでほんのりきつね色になるまで揚げる 180度の油で1分弱さっと二度揚げする